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Archivo delle Categorie: Lombardia
4 marzo 2011
Oltrepò Pavese DOC Isimbarda, Bonarda 2007
Croatina | <10 € Scrivere di un vino così, giusto perchè ti ci sei imbattuto. Che davvero non posso dire di conoscere così bene la realtà produttiva dell’oltrepò pavese. Anzi. Eppure questa è bottiglia che prima ho aperto con un po’ di scetticismo ma che con il tempo mi ha conquistato. Su tutto? Bevibilità, a [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi | Termini collegati: Isimbarda, Oltrepò Pavese | 1 Commento
14 dicembre 2010
Franciacorta DOCG Il Mosnel, Riserva QdE 2004
Chardonnay 65%, Pinot nero 20%, Pinot bianco 15% | 35 € | Sboccatura: 04/2010 Ci sono vini che non è così facile scriverne. Eppure quando sono nel bicchiere tutto sembra così semplice, definito. Definitivo. In quel momento forse le parole sarebbero poche, ma di sicuro centrerebbero il punto. Si tratterebbe solo di dire buonissimo, e [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi, Campionature | Termini collegati: Franciacorta, Il Mosnel | Commenta
17 novembre 2010
Franciacorta DOCG – Santus, Brut 2008
Chardonnay | 15-20 € Ad assaggiare il Franciacorta di Santus ci si ferma subito, che è evidente il fatto di trovarsi di fronte ad una cosa se non nuova almeno diversa. Ed in fondo è semplicissimo, che qui si vendemmia circa una quindicina di giorni dopo rispetto alle normali abitudini della zona. Si vanno a [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi | Termini collegati: Franciacorta, Santus | Commenta
25 gennaio 2010
Franciacorta DOCG – Il Mosnel, Satèn 2005
Chardonnay | 20-25 € Il Satèn de Il Mosnel fa dell’eleganza la sua caratteristica principe. E si potrebbe dire, certo, che tutte le sensazioni tipiche della tipologia trovino ampie conferme in questo particolare assaggio. C’è di più, però. E mi riferisco a tutta una serie di sentori agrumati, al naso, che variano dal pompelmo al [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi, Italia | Termini collegati: Chardonnay, Franciacorta, Il Mosnel | Commenta
24 gennaio 2010
Franciacorta DOCG – Contadi Castaldi, Satèn 2005
Chardonnay | 20-25 € E così grazie a Contadi Castaldi ho capito tantissime cose su come nasca questa particolare cuvée. Imparare giocando, è provato che quindi funzioni anche nell’età adulta (adulta?). Il Satèn, non se ne assaggia mai abbastanza, è esattamente come ve lo potete aspettare: vellutato e morbido, leggero senza dimenticare corpo e sostanza. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi, Italia | Termini collegati: Chardonnay, Contadi Castaldi, Franciacorta | 3 Commenti
22 gennaio 2010
Contadi Castaldi ed il progetto Cuvée Design
L’idea è semplice e giustissima al tempo stesso: fare comprendere il più possibile (spiegandolo con parole semplici) come si realizza una cuvée. E non una qualsiasi, attenzione, ma il Satèn millesimato di Contadi Castaldi, azienda che non nasconde di ambire ad essere leader per questa particolare tipologia di metodo classico. Satèn? No, non è una [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Buone idee | Termini collegati: Contadi Castaldi, Tipicamente | 2 Commenti
3 marzo 2009
Franciacorta DOCG – Fratelli Muratori, Villa Crespia Novalia Brut N.V.
Uvaggio: Chardonnay Il colore rende. E’ quel giallo paglierino intenso e luminoso che non può non piacere. Anche il perlage è bello, magari non finissimo, ma persistente il giusto. Poi, a sentirne gli aromi si dirà che appaiono abbastanza puliti, con una leggera nota di lieviti e di panificazione in evidenza su di un sottofondo [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi, Italia | Termini collegati: Chardonnay, Franciacorta, Fratelli Muratori | Commenta
27 febbraio 2009
Da Collina del Sole il nuovo comunicato di Paolo Caorsi
Ieri ha fatto capolino nella mia casella di posta elettronica la comunicazione sul nuovo video di Paolo Caorsi, ormai un cult, è evidente, dalla sua Collina del Sole.* Affronta, mi sembra siano ancora in pochi a porsi la questione, l’imminente cambio di di denominazioni con l’entrata in vigore della nuova organizzazione comunitaria di mercato e [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Buone idee | Termini collegati: Collina del Sole, Paolo Caorsi | 1 Commento
9 febbraio 2009
Franciacorta DOCG – Gatta, Molenèr Brut 2000
Uvaggio: Chardonnay 70%; Pinot nero 30% Franciacorta molto esatto, in questa declinazione millesimata di Gatta. Già dal naso si intuisce una certa giustezza stilistica, nel suo essere intenso, lineare nell’espressione di sensazioni fruttate, polpa bianca, fragranti e caratteristiche del metodo classico. In bocca è certamente piacevole. Inizialmente pieno e morbido, si affievolisce trovando l’equilibrio dopo [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi, Italia | Termini collegati: Franciacorta, Gatta | Commenta
De Barbacarlo