Archivo delle Categorie: Buone idee

Senza usare il cavatappi

Davvero non so quanto possa essere utile, in fondo di metodi per affrontare tappi molto vecchi e rovinati ce ne sono diversi, quello che è certo è che si tratta della più scenografica tra le tecniche mai viste per aprire una bottiglia di vino. Una pratica pare già in uso in Portogallo proprio per stappare [...]

By Jacopo Cossater Posted in Buone idee | Etichette: , , | 4 Comments

Umbria, piccole cantine intraprendono un percorso comune

Ci sono state due edizioni di Umbria Grida Terra, piccola ma dirompente manifestazione dedicata ai prodotti e ai produttori del territorio, e c’è stato un ampio dibattito sul ruolo e sul futuro di un luogo fondamentale per la città di Perugia e per il suo Centro Storico, il Mercato Coperto. C’è stato movimento insomma, e [...]

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Oh gosh, il tappo di sughero che si svita

Uno dei vantaggi del tappo a vite riguarda la sua facilità di apertura. Proprio durante l’ultimo Vinitaly un importatore australiano mi diceva per esempio che la scelta di questo tipo di chiusura non riguarda solamente la conservazione e l’eliminazione del fastidioso “sentore di” ma soprattutto la possibilità, per i baristi, di non perdere tempo con [...]

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Open door policy

A proposito del famoso diritto di tappo (via Bivio).

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Il quadrato semiotico dei wine lovers

Il quadrato semiotico, provando a farla breve, è uno strumento visuale utile a sintetizzare ed analizzare la struttura delle relazioni che esistono in un determinato campo. Un diagramma che grazie alla sua configurazione è in grado di riportarne velocemente le relazioni logiche, tra le altre quelle di contrarietà e di complementarità. Da qui la sua [...]

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Un’etichetta pazzesca

La bella storia di Alessio Bigagnoli, da “garagista” a produttore della più bella etichetta dell’anno secondo i giudici del Concorso Internazionale Packaging di Vinitaly in soli due anni. E c’ha pure il tappo a vite.

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Io sì che ho bevuto vini schifosi, che bei tempi

Io preferivo il Terrano di una volta, era più acido. Adesso sono tutti uguali, il Cabernet.. il Merlot.. li fanno per voi giovani che non capite niente di vino. Io ho bevuto dei vini schifosi, che bei tempi. Un meraviglioso clip tratto da “Zoran, il mio nipote scemo“, il film italo-sloveno uscito nel 2013 e [...]

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E la foto del giorno è..

Da un’illustrazione di Gianluca Cannizzo per Les Caves de Pyrene (via Gianpaolo Paglia).

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London Cru, London’s first Urban Winery

Certo il vino sarà quello che sarà ma l’idea non è male: le “Urban Wineries” hanno il sapore della resistenza metropolitana. London Cru è infatti il nome di una vera e propria cantina aperta all’interno dei locali di quello che era uno stabilimento dedicato alla produzione di gin. Un luogo che in teoria potrebbe arrivare [...]

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E l’hashtag del giorno è: #boicottalavedova

A proposito dell’assurda vicenda che vedrebbe Veuve Clicquot muoversi per vie legali contro Ciro Picariello, colpevole secondo la grande maison francese di copiare il colore dell’etichetta del loro Champagne nel suo Brut Contadino. Edit 25/01/2014: Pace fatta? L’azienda francese ha annunciato, con un comunicato stampa, che non intende fare causa a Ciro Picariello.

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