Archivo delle Categorie: Valle della Loira

26 gennaio 2009

Touraine AOC – Puzelat, Le Clos du Tue Bœuf, Sauvignon 2007

Uvaggio: Sauvignon Ancora biodinamica quindi. Continuo ad imbattermici. Un amico, che è anche il distributore della Velier qui in Umbria, mi diceva che solo in Lombardia si vendono più bottiglie (di triple A, appunto). Agli umbri piacciono naturali, pare. Il Sauvignon di Puzelat emerge per nervosismo e mineralità. E’ di grandissima piacevolezza. Giustamente floreale e [...]
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13 giugno 2008

VDT – Thierry Puzelat, Le Petit Buisson 2006

Uvaggio: Sauvignon Sauvignon tosto. Sarà per il colore, tanto, caldo, intenso. Per un naso caratterizzato da una mineralità esplosiva. Per la bocca, carica, equilibrata ed avvolgente. Per il finale, lunghissimo ed elegante. Una bevuta difficile da dimenticare.
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12 maggio 2008

Savennières AOC – Nicolas Joly, Les Vieux Clos 2005

Uvaggio: Chenin Blanc Sempre a proposito di biodinamica e per parlare dello [stra]conosciuto ideatore della rinascita delle denominazioni di origine Nicolas Joly. Les Vieux Clos è il fratellino minore del ben più noto Coulée de Serrant. Il vitigno di partenza è lo stesso, lo chenin. E’ innegabilmente più semplice, ma caratterizzato da una bevibilità straordinaria. [...]
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9 gennaio 2008

Touraine AOC – Thierry Puzelat, Pinot Noir 2004

Uvaggio: Pinot Nero Eccoci quindi grazie alla guida ai ristoranti non solo d’Italia di Paolo Marchi in questo angolo di Trentino, a Soraga, in val di Fassa, a visitare il ristorante “La Stua de Marco”. Ristorante annesso all’albergo. Interessante. Cucina molto presente, molto di territorio, caratterizzata da accostamenti non imprevedibili ma realizzati da manuale, anche [...]
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