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Archivo delle Categorie: Degustare come atto pratico
Il Pecorino di Offida (il 2010, nello specifico)
Allora la trasferta ad Offida dello scorso weekend è stata anche l’occasione per una degustazione, domenica mattina, di circa venticinque pecorino. E guardate, avevo anche cominciato a scrivere un post fatto di impressioni ed osservazioni ma, dopo solo poche righe, ho capito che avrei fatto prima a rimandarvi all’impeccabile report di Mauro Erro. Lì c’è [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico Termini collegati: Mauro Erro, Offida, Pecorino 3 Commenti
Il Grecomusc’, sole e terra
Riprendo direttamente dalla Guida ai vitigni d’Italia di Slow Food: “Greco Muscio, Rovello bianco e Roviello sono alcuni dei termini con i quali veniva identificata questa varietà a bacca bianca recentemente riscoperta e vinificata in purezza dalla cantina Contrade di Taurasi di Sandro Lonardo (..) è diffuso in maniera molto limitata: si possono trovare pochi [...]
Pubblicato anche in Campania Termini collegati: Cantine di Taurasi, Intravino, Sandro Lonardo, Vini nel Mondo 2 Commenti
Il San Giorgio di Lungarotti
Come scrivevo Vini nel Mondo è stata una gran bella occasione per approfondire alcuni vini grazie alle tante degustazioni in programma. Il San Giorgio di Lungarotti raccontato da Alessandro Scorsone una di queste. E ci sarebbero tantissime cose da scrivere a proposito di questo storico taglio di cabernet sauvignon e sangiovese nato nel 1976. Inizio [...]
Pubblicato anche in Umbria Termini collegati: Alessandro Scorsone, Lungarotti, San Giorgio, Vini nel Mondo 1 Commento
A proposito di (alcuni) grignolino
Mi ero ripromesso di scrivere di quegli assaggi che più mi erano rimasti impressi nella memoria, mi riferisco alla degustazione di grignolino della settimana scorsa. Assaggi definiti, compiuti, equilibrati e di grande personalità. Lineari, con differenze appena accennate che vanno a giocare su toni mai scontati. C’era il grignolino 2010 di Goggiano, primo bicchiere in [...]
Pubblicato anche in Piemonte Termini collegati: #grignolino1, Cascina Brichetto, Cascina Tavijn, Goggiano, Grignolino, Luigi Spertino, Oreste Buzio Commenta
La scoperta del Grignolino
L’avevo scritto venerdì: #grignolino1 si inserisce in quel contesto di degustazioni seriali nate in rete, in particolare su Twitter, che hanno avuto la capacità di riunire decine di persone in diverse occasioni per parlare e confrontarsi su vini particolarmente legati ad un determinato territorio. Lambrusco, Barbera, Aglianico del Vulture, Dolcetto di Dogliani, Prosecco Colfòndo, Trebbiano. [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico Termini collegati: #grignolino1, Fabrizio Gallino, Grignolino, Maurizio Gily, Mauro Spertino 2 Commenti
Moreno Peccia e il suo Rosso Spina
La denominazione “Colli perugini” è talmente sconosciuta ai più da risultare per certi versi quasi inutile. Davvero, le cantine che imbottigliano come doc si contano sulle dita di una mano e la qualità è concetto che sicuramente alberga altrove. E’ una di quelle denominazioni che stanno in piedi più per motivi storici che altro, per [...]
il Nobile di Montepulciano 2008 ed altre storie
Poi certo, ci sono stati alcuni Nobile che mi sono piaciuti, eccome. Alcuni per dire sono questi. Vino Nobile di Montepulciano 2008, Talosa Profilo olfattivo caratterizzato da una nota di affinamento in legno, almeno all’inizio. Poi un bel frutto croccante ed un timbro da sangiovese, a ricordare la viola. In bocca è particolarmente tannico ma [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico Termini collegati: Anteprime, Avignonesi, Boscarelli, Poggio alla Sala, Talosa, Tenimenti Angelini, Vino Nobile di Montepulciano Commenta
A proposito di Chianti Classico
Appurata la spettacolarità della location, ieri a Firenze il tempo non era dalla mia parte e mi sono limitato (!) ad assaggiare un po’ di riserve. Sia 2008 che 2007. Volevo cercare di capire se fosse possibile individuare in linea generale alcune differenze legate alle diverse annate. La risposta è certamente positiva, anche se si [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico Termini collegati: Anteprime, Badia a Coltibuono, Castello di Volpaia, Chianti Classico, Chianti Classico Collection, Fattoria San Giusto a Rentennano, Fontodi, Monteraponi, Savignola Paolina Commenta
Vini scolpiti dall’ossigeno