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Archivo delle Categorie: Degustare come atto pratico
Lamole di Lamole: il Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo in verticale
Lamole di Lamole, Lamole, comune di Greve in Chianti. Avete presente? Praticamente a sud di Greve, a nord di Radda, vicino il confine della provincia di Siena. Qui, insomma.
La cantina è di un gruppo grande ed importante: Santa Margherita. Uno di quelli che può permettersi, di tanto in tanto, di invitare anche qualche giovane (eh?) [...]
Pubblicato anche in Italia, Toscana Termini collegati: Cabernet sauvignon, Chianti, Lamole di Lamole, Sangiovese, Santa Margherita Commenta
Degustare?
Così per una fortunata serie di eventi qualche giorno fa mi sono ritrovato per la prima volta seduto ad un tavolo per assistere ad una degustazione professionale.
Non una bevuta didattica o conviviale tra amici, orizzontali o verticali oquellocheè, ma uno di quei momenti in cui si cerca di valutare il più precisamente possibile un’intera denominazione, [...]
Gli anni novanta di Poggio al Vento
La Tenuta Col d’Orcia è una delle aziende storiche di Montalcino, già presente nel 1933 alla prima mostra dei vini d’Italia tenutasi a Siena come Fattoria di S.Angelo in Colle. Varie vicissitudini portano all’acquisto dell’azienda nel 1973 da parte del Conte Alberto Marone Cinzano, convinto delle potenzialità della zona e del suo sangiovese grosso. Se [...]
Pubblicato anche in Italia, Toscana Termini collegati: Brunello, Sangiovese, Tenuta Col d'Orcia, Tipicamente 3 Commenti
L’anima ‘alta’ del Chianti Classico
Ah, il Sangiovese. Degustazione decisamente interessante, nella sua informalità, quella organizzata vicino a Perugia la scorsa settimana da Tipicamente. Tre Chianti, tutti classicieriserva. Tutti provenienti da altitudini superiori alla media. Altitudini considerate quasi (ho scritto quasi) limite per la coltivazione del Sangiovese. Tutti caratterizzati da un’acidità leggermente più accentuata del solito e da un tannino [...]
Pubblicato anche in Italia, Toscana Termini collegati: Canaiolo, Castello di Cacchiano, Chianti, Colorino, Malvasia nera, Rocca di Castagnoli, Sangiovese, Savignola Paolina, Tipicamente 7 Commenti
I Sagrantini del nuovo millennio
E quindi eccomi arrivare di corsa a Montefalco, convinto di essere in improbabile ritardo per una degustazione che credevo essere programmata per le 11.00. Come al solito avevo fatto confusione, complice il sito della Settimana Enologica, e, in puro stile contemplativo, ho avuto anche il tempo di fare una – breve – passeggiata.
Sei sagrantini. A [...]
Pubblicato anche in Italia, Umbria Termini collegati: Antonelli, Arnaldo Caprai, Còlpetrone, Milziade Antano, Perticaia, Sagrantino, Scacciadiavoli, Settimana Enologica 4 Commenti
Il Brunello ed il sangiovese grosso
Dicevano che questa degustazione si sarebbe dovuta chiamare “Il Brunello, quello vero” ma che era un po’ troppo forte, visti i tempi. Poi è notizia di oggi che anche l’Erbaluce avrebbe i suoi problemi, dopo quelli di Montepulciano e Montalcino. Insomma. Tempismo perfetto. Aspettiamo la prossima denominazione al varco.
Però è vero che non esiste momento [...]
Pubblicato anche in Italia, Toscana Termini collegati: Brunello, Capanna, Fattoria Poggio di Sotto, Il Paradiso di Manfredi, Le Macioche, Podere Salicutti, Porthos, Sandro Sangiorgi, Sangiovese, Tenuta Col d'Orcia, Vini nel Mondo 2 Commenti
Gli Champagne di Chartogne-Taillet
Ero a questa degustazione, la settimana scorsa, a Squisito!, a San Patrignano, vicino a Riccione. Mi interessava perchè le occasioni per confrontarsi con la più nobile delle bollicine sono piuttosto rare, soprattutto in ambiti in un certo modo “accademici”. Il titolo era un generico “Champagne”. Sorpresa, quindi, una volta arrivato, nello scoprire che l’occasione era [...]
Pubblicato anche in Champagne, Francia Termini collegati: Champagne, Chardonnay, Chartogne-Taillet, Pinot meunier, Pinot nero, Squisito! Commenta
Il Granato di Elisabetta Foradori
Uvaggio: Teroldego
Eccomi qui a raccontare di una degustazione di un po’ di tempo fa, a Squisito, a San Patrignano. Per la cronaca era condotta da Paolo Lauciani e da Massimo Billetto, nella affollata sala AIS allestita nel palazzetto dello Sport della comunità. A futura memoria: le prime sperimentazioni di Foradori con il teroldego iniziano nel [...]
Pubblicato anche in Italia, Trentino-Alto Adige Termini collegati: Ais, Foradori, Squisito!, Teroldego 2 Commenti



Il Brunello di Montalcino Riserva di Gianfranco Soldera