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Archivo delle Categorie: Assaggi
Touraine AOC – Thierry Puzelat, Pinot Noir 2004
Uvaggio: Pinot Nero Eccoci quindi grazie alla guida ai ristoranti non solo d’Italia di Paolo Marchi in questo angolo di Trentino, a Soraga, in val di Fassa, a visitare il ristorante “La Stua de Marco”. Ristorante annesso all’albergo. Interessante. Cucina molto presente, molto di territorio, caratterizzata da accostamenti non imprevedibili ma realizzati da manuale, anche [...]
Pubblicato anche in Francia, Valle della Loira Termini collegati: Pinot nero, Thierry Puzelat, Touraine Commenta
Vigneti delle Dolomiti IGT – Cesconi, Moratèl 2004
Uvaggio: Merlot, Cabernet sauvignon, Teroldego, Lagrein, Syrah Come avrete notato scrivo in ritardo. Anzi. Trascrivo in ritardo. Il mio laptop è entrato in coma profondo pochi giorni prima di Natale (un segnale?) e, da allora, tutti gli appunti li ho presi usando un metodo vecchio ed abbastanza efficace: una penna ed un foglio di carta. [...]
Vallagarina IGT – Vilàr, Morela 2003
Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot, Lagrein, Teroldego In fondo alla palude di Lansdale è un libro travolgente. I personaggi e tutte le atmosfere che si delineano lungo il racconto sono descritte con una delicatezza incredibile. Ogni aspetto che viene trattato è approfodito nel migliore dei modi e nulla viene lasciato al caso: il problema razziale, la [...]
Alto Adige DOC – Gottardi, Pinot Nero Mazzon 2005
Uvaggio: Pinot nero Bellissimo. A Cavalese. In Val di Fiemme. Il Ristorante El Molin. Bellissima cucina! Buonissima cucina! Complimenti. Anche per la recente prima stella. La crudité di cervo con polpa di ricci di mare mi ha stregato. Come l’uovo affumicato. Ma anche come tutti gli altri piatti. Bella anche la carta dei vini da [...]
Sagrantino di Montefalco DOCG – Perticaia 2003
Uvaggio: Sagrantino Ecco, sempre di fretta. Dopo aver assaggiato l’ottimo Amarone di Tommasi abbiamo aperto questo Sagrantino. Velocemente: Rosso rubino intenso. Naso tipico: ribes, ciliege, mirtilli. Sentori speziati. Bocca molto tannica ma si immaginava, è ancora giovanissimo. Buono! Appunto mentale. Devo comprare un libro di Lansdale da portare in montagna. In fondo alla palude?
Amarone della Valpolicella Classico DOC – Tommasi 2000
Uvaggio: Corvina veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara Veloce veloce, ecco due appunti dal pc di casa di un amico mentre sorseggiamo questo Amarone. Che romantici!! C’è anche il camino acceso! E’ ancora piuttosto giovincello. Naso fantastico, in continua evoluzione. Prima frutti rossi, poi spezie, poi sentori leggermente animali. In bocca è fresco, caldo, abbastanza morbido, con [...]
Pubblicato anche in Italia, Veneto Termini collegati: Amarone della Valpolicella, Tommasi 3 Commenti
Sicilia IGT – Florio, Morsi di luce 2003
Uvaggio: Moscato d’Alessandria (Zibibbo) Morsi di Luce. Vino liquoroso, prima di tutto. Il colore è brillante, dorato. I profumi sono intensi ed abbastanza complessi. Albicocca, nocciola, vaniglia. In bocca è dolce, davvero caldo, morbido. Ha una acidità sostenuta. Sul palato scivolano sensazioni di frutta sciroppata, di piccola pasticceria, quasi di zafferano. Contro il tiramisù ha [...]
Recioto della Valpolicella Classico DOC Domìni Veneti, Vigneti di Moron 2004
Uvaggio: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina Non ci posso fare niente. Non amo il Natale. Cioè. Non è che non lo ami. E’ che non riesco a farmi contagiare a tutti i costi dall’atmosfera che il Natale si porta dietro. Non mi piace fare i regali, per esempio. Io sono uno di quelli che compra [...]
Soave Classico DOC – Gini, Contrada Salvarenza, Vecchie vigne 2002
Uvaggio: Garganega, Trebbiano Un soave molto morbidoso, ma comunque di carattere. Bellissimo colore, giallo paglierino che sterza in maniera molto decisa sul dorato. Pieno, lacrimoso. Sentori di albicocca, al naso, sono affiancati da vaniglia e da in generale spezie dolci. Sono passati cinque anni dalla vendemmia, eppur si lascia bere con piacevolezza. Ha ancora una [...]
Vino Nobile di Montepulciano DOCG – Poliziano, Asinone 2004