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Archivio dell'Autore: Jacopo Cossater
Tenuta Bellafonte, un altro sagrantino è possibile?
L’unica cosa che ricordavi di quel luogo era un grande buco. Era forse il 2010 e, prima dell’estate, ti eri ritrovato proprio su quella collina a curiosare tra le vigne, le avevano appena acquistate e ne vinificavano i frutti in un’azienda poco lontana. Oggi quel grande buco non c’è più. Al suo posto una cantina [...]
Pubblicato in Produttori, Umbria Termini collegati: Sagrantino di Montefalco, Tenuta Bellafonte 1 Commento
A sud di nessun nord
E insomma l’idea di ieri sera è riassumibile in una sola parola: partire. Niente di particolarmente meditato, anzi. Stavo cucinando e con la televisione accesa ascoltavo distrattamente una tribuna politica, niente di nuovo. Non so dire cosa mi sia scattato dentro e perchè, se non la voglia irrefrenabile di prendere la macchina e di andare. [...]
Pubblicato in A sud di nessun nord, Parlo da solo 35 Commenti
Sempre utile, come aprire una bottiglia senza cavatappi
Io non ci ho ancora provato, ma grazie a Giuseppe Rosati per la segnalazione.
Non aprite quella carta
Non so se, una volta aperta questa carta dei vini, fossi più triste per la qualità dell’offerta o per quel Chianti Classico lì, messo giusto a fare da riempitivo. Sapete cosa, ristoratori che forse casualmente passate da queste parti? Nella vostra lista dei vini ci devono essere sempre (ma proprio sempre) soltanto quattro informazioni, tutte [...]
Fast good // Domenica 2 ottobre 1988
Riporto qui il solito pezzo che esce ogni mese su un periodico locale, questo è quello di marzo. C’è la maratona, una bellissima maratona, e ci sono due grandi vini umbri (e guarda un po’, uno è proprio quello di ieri). Le condizioni alla partenza erano proibitive, il termometro segnava quasi trenta gradi e l’umidità [...]
Pubblicato in Articoli, Umbria Termini collegati: Arnaldo Caprai, Fast good, Gelindo Bordin, Lungarotti, Olimpiadi, Piacere Magazine, Sagrantino, Seul, Vigna Monticchio 2 Commenti
Vigna Monticchio, tutta la verità nient’altro che la verità
Quando si parla del Vigna Monticchio regolarmente qualcuno se ne esce con una frase, quasi sempre la stessa: “eh, ma non è più quello di una volta“. E sapete cosa? Ha ragione. Il più famoso sangiovese umbro, una delle più belle espressioni del vitigno outside Tuscany, è cambiato parecchio nel corso degli anni. In peggio? Difficile [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico, Umbria Termini collegati: Lungarotti, Sangiovese, Vigna Monticchio 9 Commenti
Segnali
Nel frattempo a Château Margaux (avete presente? Uno dei cinque “mitici” Premiers Crus di Bordeaux) potrebbero decidere che il loro secondo vino rosso, il Pavillon Rouge, cominci ad essere imbottigliato con il tappo a vite. Paul Pontallier, direttore della cantina, ha dichiarato di essere “deluso e frustrato” dal sughero e che “mentre altre chiusure sintetiche si [...]
Un anno di vite