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Archivio dell'Autore: Jacopo Cossater
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC – Villa Bucci 2003
Uvaggio: Verdicchio Wow. Verdicchio di grande stoffa. Giallo paglierino brillante. Naso molto pulito e complesso. Inizialmente un po’ chiuso ma dopo pochi minuti nel bicchiere regala note molto eleganti di agrumi, di miele, di frutta gialla. In bocca conferma la propria eleganza, è caldo, morbido, fresco, sapido. Assolutamente equilibrato. Persistente ed armonico. Poi scopro che [...]
Venezia Giulia IGT – Jermann, Chardonnay 2003
Uvaggio: Chardonnay Il fatto è che non mi piacciono i posti senza anima. Senza anima posso mangiare anche bene, o comunque in modo corretto, ma non mi rimarrà niente. Al “Porticciolo” di Lazise sul Garda non ho mangiato male. Il pesce era indubbiamente fresco e cotto nel modo giusto. Il risotto aveva una mantecatura comunque [...]
Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC – Hofstätter 2003
Uvaggio: Pinot nero Il fratellino minore di uno dei più buoni pinot neri italiani si comporta molto bene. E’ affabile, pur essendo piuttosto giovane. E’ rosso rubino scarico, con riflessi granati. Profumi da pinot: piccoli frutti rossi, cacao. In bocca è leggero ma caldo. Giusta freschezza, vista la precedente citata giovinezza. Equilibrato, persistente ed armonico. [...]
Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige Termini collegati: Hofstätter, Pinot nero Commenta
Etna DOC – Benanti, Bianco di Caselle 2005
Uvaggio: Carricante Giallo paglierino con riflessi verdolini, tesi. E poi profumi eleganti, non intensi ma puliti. In particolare minerali e floreali. In bocca si conferma non invasivo, ma da scoprire e da riassaggiare, con una leggera prevalenza delle parti dure. Complessivamente armonico, per un vino molto diverso da quelli che sono abituato ad assaggiare provenienti [...]
Umbria IGT – Palazzone, Muffa Nobilis 2005
Uvaggio: Sauvignon Praticamente tutti i vini muffati della zona di Orvieto si vedono costretti al paragone con il Muffato della Sala, famoso ed ingombrante vino dolce della cantina di casa Antinori. Attenzione però, perchè la versione di Palazzone riesce ad essere piacevolissima, visto anche l’ottimo rapporto qualità/prezzo. Di colore giallo d’orato, al naso esprime sentori [...]
Rosso di Montefalco DOC – Còlpetrone 2004
Uvaggio: Sangiovese, Sagrantino, Merlot Sempre buono, in generale il Rosso di Montefalco, meno potente, ovviamente, del suo fratello maggiore, il Sagrantino, ma piacevole e con quel tocco di profondità dell’uva propria di Montefalco in aggiunta al Sangio. Rosso rubino carico con riflessi violacei. Naso pulito, piacevole, caratterizzato da note soprattutto fruttate – frutti rossi, e [...]
Tokaji Aszu 6 puttonyos – The Royal Tokaji Wine Company, Betsek 1995
Uvaggio: Furmint, Hárslevelü, Muscatoly Filippo del Civico 25 è un amico, prima di tutto. Poi è anche un ottimo ristoratore e conoscitore del vino. Ieri, aveva voglia di stappare qualcosa, abbiamo bevuto questo Tokaji che aspettava in cantina dal 2001, ovvero quando Filippo lo aveva appena aperto, il Civico. Tokaji dal bellissimo color ambrato, con [...]
Sagrantino di Montefalco DOCG – Adanti, Arquata 2001
Uvaggio: Sagrantino Sapevate che Adanti è un anno indietro nella commercializzazione del proprio Sagrantino? Adesso c’è in giro il 2003 ed Adanti sta finendo di vendere il 2001, visto che il 2002 – credo – non lo abbia proprio prodotto. Sono molto d’accordo, troppe cantine vendono, pur di fare cassa velocemente, vini veramente troppo giovani. [...]
Rosso di Argentina – Finca Flichman, Aberdeen Angus, Malbec 2005
Uvaggio: Malbec Rosso rubino scuro. Naso fruttato e leggermente floreale, più intenso che complesso, leggermente vaniglioso. in bocca è tra il pronto ed il maturo, direi nonostante tutto equilibrato ma senza grande corpo, abbastanza armonico. Vino corretto, ma niente di più.
Golan Heights Winery, Yarden, Gewürtztraminer 2005