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Questi vini hanno finalmente il successo che io, fin da giovane, speravo che avrebbero potuto meritarsi

Ieri mattina l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, vicino Alba, ha conferito al grande Bruno Giacosa una laurea honoris causa. Questa mattina sul sito di Slow Wine è stato pubblicato l’intervento, una vera e propria Lectio Magistralis, che il Dr. Giacosa ha tenuto subito dopo. È testo lungo e denso di significati. Necessita concentrazione ed ascolto, prendetevi il tempo necessario.

Eccolo qui (in pdf).

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