Segnali

Nel frattempo a Château Margaux (avete presente? Uno dei cinque “mitici” Premiers Crus di Bordeaux) potrebbero decidere che il loro secondo vino rosso, il Pavillon Rouge, cominci ad essere imbottigliato con il tappo a vite. Paul Pontallier, direttore della cantina, ha dichiarato di essere “deluso e frustrato” dal sughero e che “mentre altre chiusure sintetiche si sono rivelate disastrose i risultati più incoraggianti sono arrivati proprio dal tappo a vite“.

L’altra notizia? Sempre Château Margaux si starebbe convertendo al biologico.

By Jacopo Cossater This entry was posted in Buone idee | and tagged , | Scrivi un commento

10 Commenti

  1. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 12:05 | Permalink

    Era ora!

  2. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 12:13 | Permalink

    già .. chissà Armin cosa ne pensa …

  3. armin
    Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 12:36 | Permalink

    chiederò a stelvin a fine “carriera” una pensione! ;-)
    è un passo avanti a favore del consumatore però anche un comportamento pieno di contraddizioni.
    spiego: se è tanto frustrato del sughero perchè non cambia anche sul prodotto di punta dove il danno da gusto di tappo incide di molto in più?
    se invece dispone di tappi che non danno problemi e che continua a utilizzare per il primo vino, perchè non li prende anche per il secondo? non penso che il prezzo del secondo vino non gli permetta l’uso di tappi un po’ più costosi, o no?
    cmq si parla e già questo è qualcosa…

  4. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 12:45 | Permalink

    è proprio quello che pensavo anche io armin, per quello ho invocato il tuo intervento.
    contraddittoria ma anche rumorosa questa scelta, è vero. che anche un “mostro” come Margaux stia subendo le ingiurie non tanto della mellifua Armillea ma piuttosto della seccante crisi universoglobale? ;)

  5. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 15:24 | Permalink

    Concordo con Kobler e D’Uffizi sulla stranezza della scelta, ma accipicchia, è comunque l’inizio d’una bella rivoluzione!

  6. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 18:08 | Permalink

    Quello che ho letto, da uno affidabile come Jamie Goode, mi sembra un po’ diverso http://www.wineanorak.com/wineblog/wine-science/so-will-first-growth-margaux-soon-be-using-screwcaps

  7. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 18:19 | Permalink

    Grazie Gianpaolo, leggendo Decanter questi aspetti non erano affatto chiari ed anzi, non dico sembrasse fossero in procinto di introdurlo da subito ma che fossero molto avanti nel sperimentarlo, quello si.

    Al di là di questo rimane comunque interessante che un colosso, almeno in termini di immagine, come Margaux sia in questo momento protagonista nel dibattitto sulla vite. Staremo a vedere.

  8. Pubblicato il 24 febbraio 2012 alle 18:31 | Permalink

    Beh, loro se lo possono permettere senza perdere immagine, e la considero una bella cosa alla fine, ma il biologico, che poi francamente, permette ancora troppe cose, sarà questione di filosofia o business ? In ogni caso ben venga.

  9. Pubblicato il 26 febbraio 2012 alle 00:23 | Permalink

    Il biologico a Bordeaux e’ molto piu’ difficile che mettere un tappo a vite. Sono poche le aziende biologiche a Bordeaux, specialmente tra i grandi nomi.

  10. Pubblicato il 27 febbraio 2012 alle 16:43 | Permalink

    Speriamo che arrivi prima possibile su larga scala. Mi fa proprio inkazzare tenere in cantina una bottiglia 10 anni, e poi aprirla solo per scoprire che sa di tappo. Ultimamente mi capita davvero spesso, sia con bottiglie tenute coricate che non, di grandi aziende e di piccoli produttori. Passi per la bottiglia ossidata, passi per il vino piatto che ha già esaurito il suo ciclo vitale (mea culpa che ho aspettato troppo oppure conservato male), ma quello che sa di tappo mi fa prorio andare in bestia, perchè è da trogloditi continuare ad utilizzare il sughero.

Scrivi un Commento

Il tuo indirizzo email non verrà mai pubblicato o condiviso. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*
*

Puoi usare questi tag e attributi HTML <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscribe without commenting

  • Enoiche Illusioni?

  • Contatto

    jacopo(punto)cossater, la chiocciola, e poi gmail.com

  • Twitter



  • Archivio


  • Tag Cloud

  • RSS

  • Creative Commons

    Creative Commons License