Recioto di Gambellara Classico DOCG Giovanni Menti, Albina 2006

Garganega | 15 €

Bella storia, quella del Recioto di Gambellara. Le uve, appese alle travi con il sistema che viene chiamato picaio, vengono lasciate passire per circa sei mesi. Il risultato, dopo, regala un vino carico ma mai aggressivo, capace di regalare una dolcezza di rara eleganza.

Quello di Menti ha un bellissimo colore dorato, vagamente ambrato, che al naso esprime il meglio di sé. Ad una frutta candita che richiama con forza idee di albicocca affianca note mielose e di noce moscata. Anche di cannella. In bocca è fresco, scorrevole, al centro dell’assaggio emerge una nota mandorlata di grande effetto che accompagna tutto l’assaggio. Mai troppo dolce, trova proprio in questa sua apparente austerità il suo equilibrio. Finisce pulito, non prima di aver espresso note più evolute.

By Jacopo Cossater This entry was posted in Assaggi, Veneto | and tagged , | Scrivi un commento

Scrivi un Commento

Il tuo indirizzo email non verrà mai pubblicato o condiviso. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*
*

Puoi usare questi tag e attributi HTML <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Subscribe without commenting

  • Enoiche Illusioni?

  • Contatto

    jacopo(punto)cossater, la chiocciola, e poi gmail.com

  • Twitter



  • Archivio


  • Tag Cloud

  • RSS

  • Creative Commons

    Creative Commons License