in Assaggi, Piemonte

Colli Tortonesi Timorasso DOC – Cascina i Carpini, Brezza d’estate 2008

Timorasso | 20 €

Mi aveva già colpito questo timorasso. Ero a Genova, a Terroir Vino. Un assaggio veloce scambiando qualche parola con Paolo Carlo Ghislandi, anima e cuore di Cascina i Carpini. Grande bevibilità, coniuga la gentilezza dei profumi al nervo dell’assaggio, mi ero segnato sul moleskine. Poi certo, il fatto di essere ad una sorta di banco d’assaggio e di assaggiare decine e decine di vini in un pomeriggio non aiuta ad approfondire quanto basta.
Grande piacere quindi sia nel ritrovare i suoi vini in una degustazione dedicata sia nel trovare conferma in quanto già scritto. Perchè, davvero, questo timorasso è piacevolissimo nella migliore accezione del termine.
E’ elegante, racconta finezze. E’ un vino solare, fragrante, capace di essere soffice senza apparire morbido. Ad assaggiarlo ha quella freschezza e quella nota più tesa, appena minerale, che si distende lungo tutto il bicchiere e che accompagna ad un finale pulito, che, didascalicamente, ritorna sulla tante note (più calde) che ricordano i suoi profumi.
Costa (molto) ma vale l’assagio, eccome.

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