in Assaggi, Italia, Piemonte

Erbaluce di Caluso DOC – Le Baccanti, San Cristoforo 2009

Erbaluce | <10 €

Pulito, l’erbaluce de Le Baccanti. Elegante, a suo modo. Anche al naso, bello come le diverse sfaccettature emergano rincorrendosi. C’è un’anima floreale, poi fruttata, appena vegetale, minerale. In bocca è piacevole, secco, mordace e quasi intrigante nel riuscire ad affiancare ad una certa sensazione grassa una chiusura pulita e puntuale. Anche dopo, a scrivere di persistenze, c’è un ritorno abbastanza didascalico sulle note precedentemente citate, anche se non particolarmente disteso.
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