Chardonnay 90%, Pinot nero 10% | 15-20 €
Il non dosato del nord Italia è adorabile, sa coniugare corpo e definizione stilistica. E’ assaggio importante, in cui lo Chardonnay emerge, e bene, senza essere pesante. Profumatisimo, regala sensazioni al tempo stesso fresche e profonde.
Di struttura di una certa importanza, in bocca è scattante, teso, puntuale, avvolgente. Un non dosato buonissimo, che alla fine forse sembra appena più corto di quanto potrebbe, ma che lascia quel ricordo leggero e piacevole.
Un Commento
accipicchia mi hai letto nel pensiero…..è un assaggio veramente importante, quello che mi piace di questa azienda è l’eleganza dei suoi vini, sempre importanti e di corpo notevole senza mai essere invasivi e pesanti. Mi piace come sanno usare il legno, c’è il giusto senza mai dare fastidio e questo pas dosè io l’ho trovato straordinario….