Prosecco | <10 €
Buona, eccome, la versione extra dry del Prosecco di Bele Casel. La zona è quella meno conosciuta, rispetto alla vicina Valdobbiadene, dei Colli asolani, sempre in provincia di Treviso. Ed è qui, in questa specifica versione, dove la bollicina incontra un grado zuccherino di poco più elevato che il prosecco appare particolarmente compiuto.
Perchè sembra particolarmente equilibrato, e mi riferisco in particolare al frutto, che trova una continuità inaspettata nei profumi, prima, ed in bocca, poi. Mela, pera, ma anche sentori floreali e fragranti diventano parte integrante di un tutto estremamente piacevole, secco, ma non tagliente, anzi.
Se questo prosecco avesse genere sarebbe femminile, ne sono certo.
4 Commenti
Piaciuto parecchio anche a me.
Ciao.davide
Ecco il millesimato Andrea (il 2008): http://www.enoicheillusioni.com/2010/01/montello-e-colli-asolani-prosecco-doc-%E2%80%93-bele-casel-dry-2008/
Come puoi vedere però ho preferito questo. Mi è sembrato più integrato nelle sue componenti, se rendo l’idea. Più puntuale, ecco.
E devi provare il millesimato!!!
ciao, io e non amo gli extra dry mi sono innamorata subito di questo figlio di luca, mio amico ed ex compagno di banco all’ enologia. lodi luca!!
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[...] This post was mentioned on Twitter by luca ferraro, Jacopo Cossater. Jacopo Cossater said: @Enofaber Mi sono permesso di usare lo stesso termine: femminile. Spero non ti dispiaccia. E' che calzava così bene.. http://is.gd/5MhNQ
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[...] bello, in generale lo stile di tutti i prosecchi di Bele Casel. Se mi ha entusiasmato la versione Extra Dry, ho trovato estremamente giusti anche il millesimato 2008 e questo brut, carezzevole e, [...]
[...] ILLUSIONI: Brut , Extra dry , [...]