in Assaggi, Campionature, Veneto

Montello e Colli Asolani Prosecco DOC – Bele Casel, Brut

Prosecco | <10 €

Delicata, la versione brut del prosecco di Bele Casel. Esile, quasi. Il colore è chiarissimo ed i profumi faticano ad esprimersi. A cercare, però, ecco pera e pesca, ed una dolce fragranza floreale.
Particolarmente pulito, in bocca ritrova le note appena nominate e pur forse pagando qualche cosa in freschezze si scopre assaggio particolarmente piacevole, rotondo, quasi compiuto, buono.

[s3]

E che bello, in generale lo stile di tutti i prosecchi di Bele Casel. Se mi ha entusiasmato la versione Extra Dry, ho trovato estremamente giusti anche il millesimato 2008 e questo brut, carezzevole e, soprattutto, caratterizzato da un comune denominatore simile agli altri.
Sembrano prosecchi di struttura, il contrario di tanti prodotti beverini ma poveri di corpo e facilmente dimenticabili che si trovano in giro nei bar. Prosecchi decisi, dai residui zuccherini importanti ma sempre equilibrati.

Un grande grazie a Luca Ferraro, direttamente dai Colli Asolani, e da Twitter, per i campioni assaggiati in questi giorni.

Scrivi un commento

Commento

Webmention

  • Bele Casel » Dai tasting panel

    […] ILLUSIONI: Brut , Extra dry , […]