in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia

Emilia IGT – Cà de Noci, Sottobosco 2008

Lambrusco Montericco e Grasparossa, Sgavetta, Malbo gentile | 10-15 €

Continuando a percorrere la strada della Nouvelle Vague dei Lambruschi ci si imbatterà in un altro produttore straordinario: Cà de Noci.
Il suo Sottobosco, dal carattere fascinoso, è bello ed appagante.
Scuro, anche nella spuma, al naso unisce delicatezza e decisione. E se i sentori sono inizialmente fruttati sul rosso si lascia ricordare per le note di pompelmo, di salvia, di camomilla, di timo.
Secco e moderatamente tannico, è molto deciso, definito, lineare. Buono.

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