Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay | 15-20 €
Federico Miniussi, con la sua Fine Food and Wine, importa e commercializza eccellenze alimentari. Poco prima di Natale mi ha chiesto un’opinione su due nuovi Champagne che sta inserendo in catalogo. Potevo rifiutare?
E domani il secondo.
La Cuvée Tradition di Georges Clément, con la sua spuma morbida e divertita, è Champagne capace di stupire per la nitidezza dei suoi profumi. Gli agrumi sono gradevoli, quasi dolci. E’ croccante pur senza stancare, con un sottofondo di pan brioche, mandorle e di miele, appena accennato.
Attacca dritto, certamente piacevole. Continua polposo, ritornando sulle note olfattive. Termina avvolgendo il palato, grazie anche ad un finale di mirevole lunghezza.
Un grande Brut di stampo classico, da non mancare.
2 Commenti
HEY!! @jacopocossater degusta #GeorgesClément by #FFW : http://www.enoicheillusioni.com/2010/01/champagne-georges-clement-cuvee-tradition/
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Grazie Jacopo, soprattutto per la disponibilità e per questa bella degustazione. Poi certo, le 4 stelle mi piacciono un sacco!!
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[...] Champagne Georges Clément, Cuvée Tradition Brut Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay | 15-20 € Federico Miniussi, con la sua Fine Food and Wine , importa e commercializza eccellenze alimentari. Poco prima di Natale mi ha chiesto un’opinione su due nuovi Champagne che sta inserendo in catalogo. Potevo rifiutare? E domani il secondo. blog: Enoiche Illusioni | leggi l'articolo [...]