Commenti a: Velocemente sul tappo a vite http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/ Una volta era un blog Wed, 08 Feb 2012 13:02:38 +0000 hourly 1 Di: Una giornata di collegamenti: il tappo a vite (o screwcap) | Enoiche Illusioni http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1489 Una giornata di collegamenti: il tappo a vite (o screwcap) | Enoiche Illusioni Sat, 09 Jan 2010 08:03:54 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1489 [...] Amo il tappo a vite. Ma lo sapevate già. Grande sorpresa nello scoprire su Internet Gourmet che Pieropan, forse il più importante [...] [...] Amo il tappo a vite. Ma lo sapevate già. Grande sorpresa nello scoprire su Internet Gourmet che Pieropan, forse il più importante [...]

]]> Di: Giuseppe Carlucci http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1107 Giuseppe Carlucci Tue, 13 Oct 2009 17:36:29 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1107 Proprio oggi, anchio, ho voluto esprimere il mio punt di vista sulla questione del tappo, confrontando però il sughero al silicone, lo trovate qui http://vinicolamente.blogspot.com/2009/10/tappi-del-vino-di-sughero-o-silicone.html Proprio oggi, anchio, ho voluto esprimere il mio punt di vista sulla questione del tappo, confrontando però il sughero al silicone, lo trovate qui http://vinicolamente.blogspot.com/2009/10/tappi-del-vino-di-sughero-o-silicone.html

]]> Di: Paolo Carlo http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1106 Paolo Carlo Tue, 13 Oct 2009 13:36:05 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1106 In questo momento sul tappo mi prendi nel vivo, sto impazzendo per trovare un fornitore del quale fidarmi dopo aver fatto esperienze di tutti i tipi. Per i miei vini pretendo tappi di primissima scelta, naturali e non trattati, stagionati lentamente, ponderati a mano e li pago. Sembra che, a parte le promesse commerciali, questa crisi mondiale abbia causato l'impossibilità di dare sicurezze di alto livello. Per me sughero sempre, a meno che finisca a dovermi piegare per irreperibilità di fornitori seri sul mercato.. sigh ! Ciao Paolo In questo momento sul tappo mi prendi nel vivo, sto impazzendo per trovare un fornitore del quale fidarmi dopo aver fatto esperienze di tutti i tipi.

Per i miei vini pretendo tappi di primissima scelta, naturali e non trattati, stagionati lentamente, ponderati a mano e li pago.

Sembra che, a parte le promesse commerciali, questa crisi mondiale abbia causato l’impossibilità di dare sicurezze di alto livello.

Per me sughero sempre, a meno che finisca a dovermi piegare per irreperibilità di fornitori seri sul mercato.. sigh !

Ciao
Paolo

]]> Di: Alessandra Rossi http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1105 Alessandra Rossi Tue, 13 Oct 2009 11:59:11 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1105 Dopo aver fatto indigestione di tutti i problemi che i produttori incontrano con i tappi di sughero, settore che ho curato per un po' di tempo, nonostante io concordi con Paolo Ghislandi sull'aspetto romantico, non posso che aprirmi anima e còre ai tappi a vite. I tappi agglomerati o sintetici del resto mi trovano sostenitrice da tempo. E un altro pensiero mi sostiene: fatta salda la qualità del vino, il romanticismo - quando ci si rende conto che è un fattore rilevante (ma nn lo è in tutti i mercati) - lo si può anche "indurre un filino" con una comunicazione appropriata. Dopo aver fatto indigestione di tutti i problemi che i produttori incontrano con i tappi di sughero, settore che ho curato per un po’ di tempo, nonostante io concordi con Paolo Ghislandi sull’aspetto romantico, non posso che aprirmi anima e còre ai tappi a vite.
I tappi agglomerati o sintetici del resto mi trovano sostenitrice da tempo.
E un altro pensiero mi sostiene: fatta salda la qualità del vino, il romanticismo – quando ci si rende conto che è un fattore rilevante (ma nn lo è in tutti i mercati) – lo si può anche “indurre un filino” con una comunicazione appropriata.

]]> Di: Davide Cocco http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1100 Davide Cocco Fri, 09 Oct 2009 12:04:09 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1100 Beh, Jacopo, non c'è davvero storia fra vite e plasticazza. Che sprofondi subito negli inferi ;) Beh, Jacopo, non c’è davvero storia fra vite e plasticazza. Che sprofondi subito negli inferi ;)

]]> Di: Jacopo Cossater http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1099 Jacopo Cossater Fri, 09 Oct 2009 08:42:16 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1099 Attizza, eccome. Sono d'accordo con te comunque Davide, per quanto se ne possa parlare vedremo crearsi un equilibrio tra le due chiusure a scapito (lo spero anche io) del tappo plasticone. Attizza, eccome.
Sono d’accordo con te comunque Davide, per quanto se ne possa parlare vedremo crearsi un equilibrio tra le due chiusure a scapito (lo spero anche io) del tappo plasticone.

]]> Di: Davide Cocco http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1098 Davide Cocco Fri, 09 Oct 2009 05:15:13 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1098 Sono parte in causa, lo so, ma permettimi lo stesso di dire due cose Jacopo. Confesso una mia resistenza nei confronti del tappo a vite: comodo, stiloso, ma freddo. Il sughero invece vive e cresce con il vino. Certo molto meglio un tappo a vite del tappo in agglomerato - ahimè usato anche da alcuni birrifici belgi - che provoca sempre tristezza infinita. Detto questo credo che alla fine sarà il mercato a decidere e si formerà un equilibrio fra sughero e vite che accontenterà (forse) tutti. Noto comunque che l'argomento attizza. Sono parte in causa, lo so, ma permettimi lo stesso di dire due cose Jacopo. Confesso una mia resistenza nei confronti del tappo a vite: comodo, stiloso, ma freddo. Il sughero invece vive e cresce con il vino. Certo molto meglio un tappo a vite del tappo in agglomerato – ahimè usato anche da alcuni birrifici belgi – che provoca sempre tristezza infinita.
Detto questo credo che alla fine sarà il mercato a decidere e si formerà un equilibrio fra sughero e vite che accontenterà (forse) tutti.
Noto comunque che l’argomento attizza.

]]> Di: Massimiliano http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1095 Massimiliano Thu, 08 Oct 2009 19:12:25 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1095 Dal punto di vista prettamente "emozionale" prediligo sicuramente il caro e vecchio sughero, è sempre emozionante tagliare la capsula, "estrarre" quel tappo che magari da anni proteggeva un nettare paradisiaco, da amante dei buoni vini, preferisco non perdere la testa quando stappo qualche vecchia annata attesa con pazienza e buttata nel lavandino per colpa del TCA Dal punto di vista prettamente “emozionale” prediligo sicuramente il caro e vecchio sughero, è sempre emozionante tagliare la capsula, “estrarre” quel tappo che magari da anni proteggeva un nettare paradisiaco, da amante dei buoni vini, preferisco non perdere la testa quando stappo qualche vecchia annata attesa con pazienza e buttata nel lavandino per colpa del TCA

]]> Di: La linea dell'inutile (Mauro) http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1093 La linea dell'inutile (Mauro) Thu, 08 Oct 2009 12:08:44 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1093 Dopo qualche tentennamento ho preso l'abitudine alla vite, soprattutto per i riesling renani in Germania ... e devo dire che l'esperienza sensoriale non ne risente. Puo' diventare "fetish" anche il tappo a vite. Dopo qualche tentennamento ho preso l’abitudine alla vite, soprattutto per i riesling renani in Germania … e devo dire che l’esperienza sensoriale non ne risente. Puo’ diventare “fetish” anche il tappo a vite.

]]> Di: Jacopo Cossater http://www.enoicheillusioni.com/2009/10/velocemente-sul-tappo-a-vite/#comment-1092 Jacopo Cossater Thu, 08 Oct 2009 09:58:51 +0000 http://www.enoicheillusioni.com/?p=3461#comment-1092 Ah, se sono d'accordo Sergio, dal punto di vista esperenziale è una graditissima novità. Ah, se sono d’accordo Sergio, dal punto di vista esperenziale è una graditissima novità.

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