in Assaggi, Umbria

Prosecco di Valdobbiadene DOC – Bortolomiol, Bandarossa Extra dry 2007

BortolomiolUvaggio: Prosecco | Prezzo: <10 €

Durante una serata casalinga interamente dedicata al mondo del prosecco, nel tentativo di capire le tante sfaccettature di una denominazione tanto ampia quanto varia nell’offerta, ecco capitare un ospite con la famosa ‘Bandarossa’ di Bortolomiol, realtà da oltre i due milioni di bottiglie annue.

Extra Dry, si dichiara in etichetta. Ed in bocca è infatti morbido e decisamente equilibrato. La spuma è briosa e fine. Riconoscimenti? Albicocca, forse biancospino, in generale comunque sentori floreali e di frutta anche bianca. In bocca ha senso compiuto nel suo essere appena cremoso, anche se una maggiore sapidità lo avrebbe reso più intrigante. A questo prezzo è però un bel bere, senza dubbio.

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Commento

  1. Buona sera;
    vi chiedo una info, ad Aprile 2009 ho imbottigliato(giorno nuvoloso) 4 damigiane di prosecco comprato a Valdobbiadene in cantina rinomata. ora mi trovo che stappandole non vedo ne si formano le bollicine, il vino è buono ma mancando il gas sembra un altro prodotto.
    Mi spiegate il motivo di tutto questo ? Vi è capitato ancora ?
    Sentiti ringraziamenti Giovanni Battista- Bergamo-