in Assaggi, Bordeaux

Moulis-en-Médoc AOC – Château Chasse-Spleen 2001

Chasse-Spleen

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%

Volevo conludere quegli assaggi bordolesi di cui avevo iniziato a scrivere prima della parentesi veronese. Chasse-Spleen di Claire Villars è davvero elegante e lineare, soprattutto nei profumi. Erbaceo e vivido, diretto. In bocca chiude il cerchio con una freschezza inaspettata e con un tannino compiuto. Bello anche il finale, vibrante e pulito.

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