Ricordavo di aver incrociato, al tempo, qualche informazione, ai tempi della presentazione a Merano durante il Wine Festival, a proposito di una guida su quella parte di Francia che cerco di approfondire da tempo. Ci è voluto però il consiglio di un amico che considero mio opinion leader sull’argomento per convincermi all’acquisto.
Inevitabile e fondamentale una parte introduttiva sulla storia dello Champagne, sui vitigni utilizzati, sulla vinificazione ed una breve intervista a Richard Geoffroy – Chef de Cave di Dom Pérignon – a condire il tutto. Qualche pagina su sigle ed abbinamenti e poi la guida vera e propria: novantanove delle più note e meglio distribuite Maison. Le schede sono impeccabili per chiarezza: all’indirizzo ed il nome dell’importatore segue una descrizione dell’azienda che affronta due tematiche fondamentali per capirne l’approccio, storia e stile. A fronte le degustazioni degli Champagne prodotti. Note veloci, pulite, di grande personalità ma, soprattutto, estremamente dirette e lineari. A concludere, utilissimo per chi decidesse di fare un giro in zona, l’indice delle cantine per villaggio.
A cura di Alberto Lupetti e Luca Burei. Un acquisto fondamentale.
2 Commenti
grazie, non avevo mica letto mai il post!
va detto però che manca la mia preferita:
http://www.champagne-giraud.com/
Mancanza che va assolutamente segnalata allora!