Uvaggio: Chardonnay
Lo Chardonnay del Lago Trasimeno ha un colore intenso, che sterza verso l’oro giallo, leggero e scorrevole. Al naso intriga ed appare pungente. Appaiono note intense di frutta matura, di ananas, di mango, di fiori passiti, idee di affinamento – in barriques – e sensazioni terziarie. E’ potente e piacevole. E se in bocca inizialmente appare equilibrato grazie ad una sensazione di acidità importante sul finale si allarga, ritornando su una grande aromaticità. E’ molto persistente. E alla lunga difficile. Io, dopo il primo bicchiere, faccio fatica a continuare.
2 Commenti
eppure la bevibilità è uno tratti più sottovalutati dalla tirannia assaggio-sputazzo: sicuro delle tresetoiles?
In effetti si. E’ fatto davvero bene. E’ pulito, seppur pesante. Ha un naso di mirevole complessità ed intensità. Insomma, ha un’anima. E’ certamente molto pieno e molto rotondo, prevedibile ma non del tutto.
E’ bevuta [per me] difficile che decisamente trova un suo perchè sopratutto a tavola, in abbinamenti di una certa forza. Io lo consumai fuori pasto, dopo cena.
Esce dalla mia privata sfera del gusto, ma va riconosciuto il buon lavoro fatto, credo.