Uvaggio: Sagrantino
Quanta concentrazione e potenza, da queste parti. Le uve rimangono ad appassire fino al febbraio successivo alla vendemmia e oggi la carica tannica non è ancora doma. E’ vino dalle potenzialità di invecchiamento incredibili anche se paga in bevibilità – e non poco – sul breve periodo.
Il colore è rosso rubino, molto scuro, molto impenetrabile, molto concentrato, molto pesante – letteralmente. Al naso esplodono sensazioni scure, soprattutto mora, ciliegia, pepe. In bocca stupisce per essere ancora così difficile e con un tannino poderoso ed astringente. Finisce lunghissimo, lasciando una grande sensazione di siccità. Dovrete aspettare ancora qualche anno per finire la bottiglia con piacevolezza. Oggi, dopo un bicchiere, ne sarete certamente sazi.
Un Commento
Sottoscrivo tutto. Io bevvi il ’4, figgurati: una fucilata.
Direbbero: da bere nel 2020.