in Assaggi, Germania

VSQ – Henkell, Blanc de blancs N.V.

HenkellUvaggio: Chardonnay

La bollicina che arriva dalla Germania è tanta. Ha un corredo olfattivo estremamente intenso, addolcito, caldo. La frutta è carica – mela e pera -, i lieviti evidenti, l’idea floreale più delicata. In bocca si sente il tiraggio, forte nella sua piena alcolicità. E’ morbido, con un residuo zuccherino importante, complessivamente fresco. Il finale è meno importante dell’intensità generale pur essendo pulito e di media persistenza. Pur essendo equilibrato, non conquista.

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