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Alto Adige DOC – Cantina Valle Isarco, Schiava 2007
Sempre bella la delicatezza e la naturale femminilità della Schiava. Vitigno troppo forse ingiustamente sottovalutato. Il colore, di un rosso rubino appena accennato, sicuramente molto lontano dalle grandi intensità dei rossi di oggi, sarà di una bellissima trasparenza. Gli aromi vi conquisteranno per gentilezza. Fusi tra loro emergeranno sensazioni floreali e di leggera speziatura. In bocca lo troverete secco e fresco, scorrevole e pulito fino alla fine, lasciandovi la voglia di attaccare subito con un altro bicchiere.
La schiava oggi? Ecco un bell’articolo su Wine Surf.