in Assaggi, Trentino-Alto Adige

Alto Adige DOC Cantina Terlano, Quarz 2006

Quarz 2006Uvaggio: Sauvignon

Il Sauvignon di Terlano è uno dei più famosi del circondario. Almeno in questa declinazione, questa “selezione”.
E’ vino bello, giusto. E’ giallo paglierino, con rilessi vivi. E’ minerale, prima di tutto. Solo poi diventa floreale, appena erbaceo, e si avvertono belle idee di frutta, come l’albicocca e la pesca. In bocca è piacevolissimo, riesce ad essere fresco e grasso nello stesso momento. E’ compiuto nel suo essere equilibratissimo. E’ pronto, mi piace quell’alcolicità appena accennata che lo rende nervoso e vibrante. Finisce straordinariamente pulito. Troppo facile dire bene del Quarz, direte voi. Vero, aggiungo, ma che ci volete fare…

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