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Recioto della Valpolicella DOC – Trabucchi 2005
E se ieri ho scritto dell’Amarone oggi devo obbligatoriamente dedicare qualche riga al Recioto, entrambi assaggiati ieri sera. Ancora migliore, se possibile. Perchè più in tensione, più dritto, estremamente elegante. Naso complessissimo di frutti rossi scuri. Marmellate e passiti. Idee anche balsamiche. Spezie austere. In bocca ha una rotondità ed una freschezza straordinarie. E’ armonico nel suo essere completo, dall’attacco, fino a quell’idea che rimane sul palato parecchio tempo dopo averlo assaggiato. Son soddisfazioni da bere.