Vallagarina IGT – Vilàr, Cabernet Sauvignon 2004

Uvaggio: Cabernet sauvignon

Ci sono giorni in cui ho voglia di bere una cosa ed una soltanto. Ci mancherebbe, direte. Un po’ come se ci fosse un giorno più adatto al sangiovese ed uno più adatto al nebbiolo. Non so, magari oggi potrebbe essere un giorno bollicina.
Comunque, per farla breve, l’altro giorno sono entrato in enoteca chiedendo specificatamente per un cabernet sauvignon. E sono uscito con quello di Vilàr. E mi è piaciuto molto. L’ho trovato molto rispettoso del vitigno. Mi ha colpito per gli odori, netti, puliti, caratteristici. Per lo straordinario equilibrio e per l’ottima persistenza. E costa meno di dieci euro. Ed è buonissimo.

By Jacopo Cossater This entry was posted in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | and tagged , , | Scrivi un commento

Un Commento

  1. Jacopo Cossater
    Pubblicato il 11 febbraio 2009 alle 20:02 | Permalink

    Più lo assaggio più me ne convinco. Questo è un grandissimo Cabernet.

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