in Alsazia, Assaggi

Alsace AOC – Domaine Weinbach, Sylvaner 2005

WeinbachUvaggio: Sylvaner

Strano che in tutto questo tempo non abbia mai dedicato una riga a questa cantina che, alla fine, rientra senza alcun dubbio tra le mie favorite all around per qualità media dei vini. Perchè se anche questo Sylvaner è da considerarsi un prodotto base, anche per prezzo, di questa tipologia ha ben poco. Naso di mirabile finezza e pungenza, che esprime soprattutto sentori di frutta a polpa bianca. In bocca ha una sapidità molto equilibrata. E’ secco e compiuto, nonostante abbia un bel futuro davanti a sè. Il finale è notevole per lunghezza ed evoluzione al palato. Buono davvero.

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