Uvaggio: Sylvaner
Strano che in tutto questo tempo non abbia mai dedicato una riga a questa cantina che, alla fine, rientra senza alcun dubbio tra le mie favorite all around per qualità media dei vini. Perchè se anche questo Sylvaner è da considerarsi un prodotto base, anche per prezzo, di questa tipologia ha ben poco. Naso di mirabile finezza e pungenza, che esprime soprattutto sentori di frutta a polpa bianca. In bocca ha una sapidità molto equilibrata. E’ secco e compiuto, nonostante abbia un bel futuro davanti a sè. Il finale è notevole per lunghezza ed evoluzione al palato. Buono davvero.
Alsace AOC – Domaine Weinbach, Sylvaner 2005
Strano che in tutto questo tempo non abbia mai dedicato una riga a questa cantina che, alla fine, rientra senza alcun dubbio tra le mie favorite all around per qualità media dei vini. Perchè se anche questo Sylvaner è da considerarsi un prodotto base, anche per prezzo, di questa tipologia ha ben poco. Naso di mirabile finezza e pungenza, che esprime soprattutto sentori di frutta a polpa bianca. In bocca ha una sapidità molto equilibrata. E’ secco e compiuto, nonostante abbia un bel futuro davanti a sè. Il finale è notevole per lunghezza ed evoluzione al palato. Buono davvero.