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Colli Amerini DOC – Cantina dei Colli Amerini, Carbio 2005
Tornando in Umbria, anche se scrivo dal Trentino, ecco un ‘base sangiovese’ che costa poco è si lascia bere bene. Il Carbio, anche se accenna ad essere già piuttosto evoluto, è di color rosso rubino tendente al granato, abbastanza pieno. Sentori di frutta rossa pungente prima e leggermente passita poi. Una nota eterea e sentori terziari sono protagonisti di un naso che finisce con un accenno legnoso e bagnato. In bocca il sangiovese è protagonista, rimanendo equilibrato ed abbastanza armonico. E’ maturo, si direbbe. Perde infatti qualcosa in freschezza, a proposito dell’evoluzione di cui parlavo prima.