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Franciacorta DOCG – Gatta, Satén 2003
No, non sono diventato astemio. E’ solo che ci sono giorni in cui scrivere viene naturale ed altri in cui faresti qualunque altra cosa piuttosto che aprire lo sportello del laptop, controllare le email che sai essere lì ad aspettarti, leggere i feed, aprire blogger. Meglio l’aria aperta. Almeno certe volte. Il Satén di Gatta è vellutato, morbido, lungo. Femminile. E ricordo con piacere l’intensità dei profumi, da vero metodo classico, di crosta di pane e di lieviti. Ed il finale, leggermente minerale.