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Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC – Cantina Valle Isarco 2007
Se è vero che non sono molti a lavorare il Sylvaner, in Valle Isarco sicuramente sanno farlo al meglio. Bel giallo paglierino con riflessi verdolini, da manuale. Il naso è delicato e fine, principalmente fruttato, mela e albicocca, leggermente minerale e floreale. L’attacco è secco e piuttosto deciso, per poi leggermente addolcirsi e divenire più aromatico. Finale pulito. Perfetto aperitivo estivo. O, almeno, io me lo sono gustato così.