Uvaggio: Grechetto di Todi
L’occasione è stato un mini-tour organizzato da questa associazione – Grandi Uve dell’Umbria – con la partnership di un giornale locale – Piacere. La location era la Tana dell’Orso, in centro a Perugia, dall’amico Esteban. Tudernum non fa parte di questa mini-associazione. Però ad un certo punto è saltata fuori una bottiglia. Perchè io parlavo del fatto che sto cercando il grechetto perfetto. Insomma, si fa per dire. E questo è davvero notevole. A partire dal colore, probabilmente dovuto ad una macerazione sulle bucce più lunga del normale, giallo paglierino scuro con chiari riflessi dorati. Naso intenso ed elegante. Agrumato, mielato, fruttato. In bocca nervoso e carico. Rotondo ma non troppo morbido. Persistente e con un bel finale sull’amarognolo. Ci avviciniamo al risultato di quella ricerca?
3 Commenti
Ciao, anche io quando vado a PErugia corro da Esteban. Se ci torni me lo saluti? Lui mi conosce come “quella del Cervaro”. Magari digli pure che sono diventata più esigente:-))
ti seguo,
Stefania
Ciao Stefania. Te lo saluterò sicuramente.
Un caro saluto.
Riassaggiato oggi, ad aprile 2009, appare ancora molto preciso, appena astringente, sicuramente in forma.