Amarone della Valpolicella Classico DOC – Montresor, Capitel della Crosara 1998

Amarone-Capitel-Della-CrosaUvaggio: Corvina, Rondinella

Ed è bello seguire l’evoluzione di una bottiglia. Avevo bevuto questo stesso Amarone, con un caro amico, alcuni anni fa, poteva essere il 2004. Poi ci siamo rivisti, oggi l’occasione era Repubblica Ceca versus Turchia, in tivù, eurpoei, insomma. Da contorno lo stesso vino che tanto ci era piaciuto allora. Vino al culmine della sua maturazione. Di colore granato scuro, con unghia più chiara sui bordi, quasi aranciata. Quasi. Denso e pesante il giusto, con archetti morbidi ed importanti. E se è vero che inizialmente il naso era piuttosto chiuso, ci è voluto poco perchè esprimesse soprattutto sentori terziari, come il cuoio, il tabacco, la liquirizia. Una nota dolce, in sottofondo, di vaniglia ed una nota eterea, come quella delle ciliegie sotto spirito. Equilibrato e morbido, come il tannino. Bocca in generale importante e piena. Finale in corrispondenza con il naso, piacevolemente persistente. Era l’ultima bottiglia. Non sapremo come sarà poi. Ma è davvero un peccato?

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Veneto | Tag: , | Commenta

2 Commenti

  1. monica
    Pubblicato 2 novembre 2011 alle 23:19 | Link

    salve, dopo la morte di mio suocero abbiamo trovato una cassetta ben tenuta di AMARONE DELLA MONTRESOR CAPITEL,DELLA CROSARA DEL 1997.
    IO E MIO MARITO CI CHIEDEVAMO SE AVEVA UN VALORE ECONOMICO.
    LEI MI PARE SIA UN ESPERTO POTREBBE DARCI UN PARERE?

  2. Pubblicato 2 novembre 2011 alle 23:30 | Link

    Mi dispiace Monica, non sono sicuro del valore del “Capitel della Crosara”.

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