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Soave Classico DOC – Gini 2006
Non potevo evitare di scrivere del Soave “base” di Gini. Sono a Verona. Ospite dei miei genitori, che lo bevono tutti i giorni, solitamente a pranzo. Il colore è di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e leggermente dorati. Cristallino, si. Naso fine e piuttosto elegante, caratterizzato da note floreali e fruttate – cedro, più in generale agrumi, mela matura. In bocca è armonico, ritorna sul sentore di mela e di agrumi precedentemente detti con un pizzico di mineralità in più. Finale piacevole ed estivo. E si, certo che è buono.