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Beerenauslese – Kracher 1997
Uvaggio: Chardonnay, Welschriesling
Ed è bellissimo lasciarsi trasportare da questi vini dolci. Da grandissima meditazione, aggiungerei. Ambra chiara con un unghia d’oro, limpido e brillante. Naso pieno, grasso, caratterizzato da sentori di frutta gialla sotto spirito, di leggera vaniglia, di minerali stanchi. Spiccata acidità ed equilibrio in bilico sulla perfezione. Soffice ma di corpo, si direbbe. Aggiungerei anche un leggero sentore amarognolo su un finale praticamente infinito.
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