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Chianti Classico Riserva DOCG – Casale dello Sparviero 2001
Uvaggio: Sangiovese
Tanta concentrazione per Casale dello Sparviero. E’ un Chianti dal colore bello e fitto. Rosso rubino molto scuro, tendente al granato. Il naso colpisce per intensità. Confettura di ciliegia, vaniglia, una punta di cannella. In bocca l’equilibrio tende decisamente verso le parti morbide. E’ pieno, ma non eccessivamente muscoloso. Chiude con un ritorno fruttato e con una sensazione leggermente legnosa. Si fa piacere, non è niente male.