in Assaggi, Champagne, Francia

Champagne Billecart-Salmon, Brut Réserve S.A.

billecart2Uvaggio: Pinot nero, Chardonnay, Pinot meunier

Champagne dal colore giallo paglierino delicato. Naso finissimo, intenso ma di grande stile. Note agrumate si fondono a note minerali e di piccola pasticceria. In bocca si sovrappongono diverse dimensioni di gusto, cremosità, acidità, freschezza, che si uniscono in un finale di media lunghezza e di straordinaria pulizia. Veramente elegante.

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