Uvaggio: Pinot Nero
Ecco. Finalmente a Perugia. Finalmente a casa. Vale la pena di stare lontano? Da tutto? Bho. Forse si. E’ quello che devo decidere nei prossimi giorni. E quindi finalmente nei miei ristoranti di riferimento. Hostaria Wine Bartolo tra i primi. Dove ho trovato una piacevolissima selezione di vini naturali. Questo Pinot? Buono. Piacevolissimo. Carico. Elegante nella sua semplicità. La cosa che più mi ha colpito? Il tannino. Davvero esemplare. Il finale è da manuale del pinot. Non aggiungo altro.
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