Alto Adige Pinot Bianco DOC – Cantina Terlan 2006

Uvaggio: Pinot bianco

Ho voglia di mangiare. Ho voglia di un menu degustazione che mi emozioni e renda felice. Si, ma dove andare? Allora provo ad immaginare dove sarò nelle prossime settimane cercando di coniugare buone tavole a spostamenti non eccessivi. Per esempio, tra qualche giorno sarò a Perugia. Ottima giustificazione per andare da Vissani. Stefano, amico gourmet, la settimana prossima mi vuole portare all’Anteprima, in provincia di Bergamo. Ad agosto emigrerò per almeno una settimana in montagna. E perchè non andare quindi da Anna Stuben, a Ortisei? O alla Malga Panna, a Moena? Un attimo, tutti la vedo difficile, pur avendo una carta di credito nuova e scintillante. Bello, però, viva l’alto trentino e l’alto adige. Viva i loro vini ed i loro ristoranti. Non vedo l’ora. Colgo quindi l’occasione per tornare a parlare della Cantina Terlan, grandi vini!! Pinot bianco giallo paglierino con riflessi verdolini, intenso ed abbastanza complesso, fruttato e floreale, equilibrato, con un’ottima acidità.