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Soave Classico DOC – Inama, Vin Soave 2003
Uvaggio: Garganega
L’altra sera, a cena, mi sono alzato da tavola poco convinto. Avevo voglia di un fritto misto di pesce, croccante il giusto, saporito e bello da guardare. Come al solito niente di tutto questo. Le linguine all’astice, però, erano veramente buone. Il soave aveva un naso pulito, floreale e fruttato. In bocca era fresco ed equilibrato con una buona persistenza. Ah, ero a cena da Zio Pesce, qui a Milano.