Colli Orientali del Friuli DOC – Girolamo Dorigo, Sauvignon Ronc di Juri 1997

Uvaggio: Sauvignon

Bene. Parto dal presupposto che comunque sto bevendo un sauvignon di dieci anni. Che non è spiacevole, anzi. Poi, mi rendo conto che, nonostante un gran bel colore, ha un naso che gioca più sulle intensità che sulle complessità, con una sensazione di vaniglia appena accentuata. In bocca mi accorgo che la freschezza di una volta è venuta meno. E’ caldo, è morbido, ha ancora una leggera sapidità che lo tiene “in piedi”, ed è certamente piacevolissimo.