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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC – Villa Bucci 2003

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC – Villa Bucci 2003Uvaggio: Verdicchio

Wow. Verdicchio di grande stoffa. Giallo paglierino brillante. Naso molto pulito e complesso. Inizialmente un po’ chiuso ma dopo pochi minuti nel bicchiere regala note molto eleganti di agrumi, di miele, di frutta gialla. In bocca conferma la propria eleganza, è caldo, morbido, fresco, sapido. Assolutamente equilibrato. Persistente ed armonico. Poi scopro che la malolattica è naturale, che non contiene enzimi, che la riserva non viene prodotta tutti gli anni ed alzo le mani.

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Commento

  1. Grazie per la precisazione. Ma nel testo c’è una virgola, per dire che la fermentazione malolattica avviene naturalmente E che il Verdicchio di Villa Bucci non viene addizionato con enzimi..
    A presto.