in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige

Alto Adige DOC – Stroblhof, Pinot Nero Riserva 2003

Alto Adige DOC – Stroblhof, Pinot Nero Riserva 2003Uvaggio: Pinot nero

Una menzione positiva per la cantina del Ristorante Nanà, a Perugia, sicuramente una delle migliori della città, grazie alla grande passione del proprietario. Una menzione negativa per la cucina del Ristorante Nanà, a Perugia, tradizionale ma stanca, difficilmente digeribile. Bellissimo, invece, il carrello dei formaggi, veramente invitante. Pinot nero, sul tavolo, che inizialmente era molto chiuso e si lasciava scoprire a fatica. Con il passare del tempo ecco spuntare i sentori tipici, diventare di buona intensità e discreta complessità. Ma il meglio di sè lo ha dato in bocca, grazie ad un’ottima freschezza ed una buona sapidità. Da tenere in cantina ancora un po’.

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