in Assaggi, Bordeaux

Sauternes AOC – Château Filhot 1990

chateaufilhotUvaggio: Semillon, Sauvignon, Muscadelle

Amo i Sauternes, rimarrei ore a rimirarne la lucentezza ed a sentirne i profumi. Questa bottiglia non fa eccezione. Diciassette anni portati con stile. Oro lucente alla vista. Naso di ottima intensità e complessità: albicocca, pesca, frutta tropicale, fichi, miele. Bocca equilibrata, di grande persistenza ed armonia con sentori di caramello sul finale. Lasciatemi solo con lei ed un po’ di fois gras e sarò felice. Oh yeah.

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