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Bolgheri Sassicaia DOC – Tenuta San Guido, Sassicaia 2000
Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Standing Ovation! Questo Sassicaia è stata la bottiglia che più mi ha stupito in questi ultimi mesi. Quella che non ti aspetti, per intenderci. E’ caratterizzato da un bel rosso granato fitto, a tratti brillante. Al naso è incredibilmente ampio, di grande eleganza. Sentori di ciliegia sotto spirito si affiancano a cacao, noce moscata, pepe, chiodi di garofano, sentori animali, balsamici, solo per citarne alcuni. In bocca si conferma grande, con un’ottima corrispondenza con quello che faceva presumere all’esame olfattivo. E’ di grande struttura, caldo al punto giusto, con ottimo tannino ed una persistenza praticamente infinita. In cantina ne vorrei avere a pacchi, che berrei con calma, tra molti anni.
Grande. Grande. Grande.Chapeau!